गाजर का हलवा (Instant Gajar ka halwa Recipe) नार्थ इंडिया की बहुत ही स्वादिष्ट और पॉपुलर स्वीट डिश है,

जिसे खास तौर पर सर्दियों के दिनों काफी ज्यादा पसंद किया जाता है।

वैसे तो गाजर का हलवा बनाने की विधि हम बहुत पहले ही आपके साथ शेयर कर चुके है

लेकिन आज हम आपके साथ एक बहुत ही आसान और झटपट तरीके से हलवा (Instant Gajar ka halwa Recipe) बनाने की विधि शेयर करेंगें

जिससे आप इस स्वादिष्ट सर्दियों के दिनों के लिए एकदम परफेक्ट डिश को कभी भी आसानी से बनाकर तैयार कर सकें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Instant Gajar Ka Halwa Recipe)-

गाजर (Grated Carrot)- 1 किलो (कद्दूकस करलें)

फुल क्रीम मिल्क (Full Cream Milk)- आधा लीटर

मिल्कमेड टिन (Sweetened condensed milk)- 1 Tin (200 ग्राम)

देसी घी (Desi Ghee)- 2-3 चम्मच

इलाइची पाउडर (Cardamom Powder )- आधा चम्मच

बादाम (Almonds)- 2-3 चम्मच (बारीक कटे हुये)

काजू (Cashews)- 3-4 चम्मच (बारीक कटे हुये)

विधि (How to Make Instant Gajar Ka halwa Recipe)-

झटपट गाजर का हलवा बनाने के लिये सबसे पहले एक कढाई में कद्दूकस की हुई गाजर और फुल क्रीम मिल्क को डाल कर गैस पर रखें

मीडियम आंच पर कद्दूकस की हुई गाजरों को दूध में अच्छी तरीके से पकने दें।

जब कद्दूकस की हुई गाजरे पूरी तरह से गल जाए तब इसमे मिल्कमेड डालकर कलछी से चलाते हुये अच्छी तरह से मिला लें

जब तक मिल्कमेड को पूरी तरह से गाजर absorb ना कर लें,

अब गाजर के हलवे में कटे हुए बादाम, काजू और इलाइची पाउडर को डालकर अच्छी तरह से मिला दें

और हलवे को लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकायें।

अब गैस बन्द कर दें और पिसी हुई इलाइची को हलवे के ऊपर से डालकर मिला दें, स्वादिष्ट गाजर का हलवा तैयार है।

Note:

– झटपट बनने वाले गाजर के हलवे में हमे अगर से चीनी डालने की जरूरत नहीं होती, क्योकि मिल्कमेड पहले से स्वीट होता है.

– गाजर के हलवे के ऊपर से कद्दूकस की हुई गरी (Dry coconut) डालकर गरमा गर्म सर्व करें।

Mjaayka.com: English Version