Mango Iced Tea Recipe (मैंगो आइस्ड टी)
मैंगो लवर के लिए आम का मौसम भरपूर खुशियाँ लेकर आता है,
क्योंकि आम मेरा भी फेवरेट फल है और मैं खुद आम में मौसम का बेसब्री से इंतज़ार करती हूँ।
वैसे तो मैंने आम से बनने वाली (Mango Iced Tea Recipe) बहुत सी रेसिपीज को पहले से आप सबके साथ शेयर किया है, मैंगो आइस्ड टी बनाने की विधि ||
गर्मियों का मौसम मतलब आम का मौसम, आम के मौसम में मार्केट में आपको आसानी से डिफरेंट वैराइटी के आम देखने को मिल जाते है,
आम से होने वाले बहुत सारे फायदों बारे में, मैं आपके साथ पहले एक आर्टिकल शेयर कर चुकी हूँ।
आम खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत से पौष्टिक तत्वों खजाना भी होता है। जी हां आम की चाय स्वाद में जितनी टेस्टी होती है उतनी ही सेहत के लिए भी भरपूर होती है।
ऐसे में आप मैंगो आइस्ड टी बनाकर पी सकते हैं। जी हां आम की चाय स्वाद में जितनी टेस्टी होती है उतनी ही सेहत के लिए भी भरपूर होती है।
लेकिन आज मैं आपके साथ एक बहुत ही आसान और रिफ्रेशिंग ड्रिंक मैंगो आइस्ड टी (Mango Iced Tea Recipe) बनाने की विधि शेयर करुँगी.
जिसमें आप मैंगो का स्वाद लेने के साथ साथ इस मौसम की गर्मी से भी राहत पा सकते है तो आईये आज हम मैंगो आइस्ड टी (Mango Iced Tea Recipe) बनायेंगें।
आवश्यक सामग्री (Ingredients For Mango Iced Tea Recipe)-
पके हुये मीठे आम (Ripe Sweet Mangoes)- 2 (छीलकर छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें)
चीनी (Sugar)- चौथाई कप / स्वादानुसार
चाय पत्ती (Tea Powder)- 1 चम्मच
नींबू का रस (Lemon Juice)- 2 चम्मच
पानी (Normal Water ) -2 कप
आइस क्यूब (Ice Cubes)- 7 -8 (सर्व करने के लिये)
बर्फ का ठंडा पानी (Chilled Water )- आवश्यकतानुसार (सर्व करने के लिए)
पुदीना के पत्ते (Mint Leaves)- गार्निश करने के लिये
विधि (How To Make Mango Iced Tea Recipe)-
– मैंगो आइस्ड टी बनाने के लिए सबसे पहले पके हुए आम के टुकड़ो को मिक्सी के एक ज़ार में डालकर अच्छी तरह से ग्राइंड करके प्यूरी बनाकर एक बाउल में निकालकर रख लें.
– अब एक पैन में 2 कप पानी डालकर गैस पर रखें, जब पानी में उबाल आ जाए तब इस उबलते हुए पानी में चाय की पत्ती और चीनी डालकर 2 -3 मिनट के लिए उबाल लें.
– अब गैस बंद कर दें और चाय को किसी बड़े बर्तन बाउल या जग में छान कर इसमें नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें,
– अब इस छाने हुये मिक्सचर को करीब 2 घंटे के लिये फ्रिज में रख दें
– अब इस मिक्सचर को फ्रिज से निकाल लें और इसमें जो हमने पहले से जो आम की प्यूरी बनाकर तैयार की थी उसको डालकर अच्छी तरह से मिक्स करेंगें,
– अभी यह एक तरह से मैंगो टी सिरप बनकर तैयार हो गया है,
-अब आप इस मैंगो टी सिरप को सर्विंग गिलास में डाल लें और साथ में अपने स्वाद के अनुसार आइस क्यूब और ठंडा पानी डालकर मिक्स कर लें,
– स्वादिष्ट और सुपर हेल्थी ड्रिंक मैंगो आइस्ड टी (Mango Iced Tea Recipe) बनकर तैयार हो गयी है,
-कूल कूल मैंगो आइस्ड टी को पुदीने के पत्तो से गार्निश करके तुरंत से सर्व करें।
Note:
1. आम की मात्रा आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते है।
2. मैंगो टी सिरप को आप ज्यादा मात्रा में भी बनाकर फ्रिज में 5-6 दिन तक स्टोर कर सकते है।
3. मैंगो आइस्ड टी में चीनी की मात्रा आप आम की मिठास के अनुसार या फिर अपने स्वाद के अनुसार एडजस्ट कर सकते है।
आप गर्मियों के मौसम में मैंगो आइस्ड टी की रेसिपी बनाकर ट्राई कर सकते हैं, जो स्वाद में बेहद रिफ्रेशिंग है और आसानी से बनने वाली ड्रिंक है।
तो चलिए अब आपको बताते हैं कि मैंगो आइस्ड टी को पीने से आपको क्या-क्या फायदे मिलेंगे।
1. डायबिटीज कंट्रोल
2. पेट की समस्याओं से छुटकारा
3. हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल
4. विटामिन से भरपूर
5. मजबूत इम्यून सिस्टम
6. लू से बचाव
7. वजन घटाए
Frequently Asked Questions:
Q. 1 : मैंगो प्यूरी को कैसे बनायें ?
Ans : सबसे पहले एक पके हुए आम को अच्छी तरह से धोकर एक साफ़ टॉवल से पौछ लें ,
अब एक छीलने वाले चाकू की हेल्प से आम को छील लें और उसकी गुठली निकाल लें ,
आम की गुठली निकालने के बाद आम को छोटे -छोटे टुकड़ो में काट लें।
अब सभी कटे हुये आम के टुकड़ो को मिक्सी के एक जार में डालकर एक स्मूथ पेस्ट बनाकर तैयार कर लें।
मैंगो प्यूरी बनकर तैयार हो गयी है, आप इस तैयार की हुई आम की प्यूरी को 2-3 दिन फ्रिज में रखकर और किसी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके इसको डीप फ्रीज करके 2 -3 महीने तक रखकर इस्तेमाल कर सकते है।
Q. 2 क्या हम कच्चे आम/केरी (Raw Mangoes) से आइस्ड टी बना सकते है ?
Ans : जी हाँ , आप कच्चे हरे आम या फिर केरी के साथ भी आसानी से आइस्ड टी बना कर तैयार कर सकते है,बस कच्चे आम से बनायीं गयी आइस्ड टी का स्वाद ,पके हुए आम से बनायी गयी आइस्ड टी की तुलना में थोड़ा ज्यादा टैंगी होगा, लेकिन ये स्वाद में काफी नया और अच्छा होगा। आप अपने स्वाद के अनुसार हरे आम वाली आइस्ड टी में थोड़ा ज्यादा चीनी या फिर शहद यूज़ कर सकते है।
आप कच्चे आम की प्यूरी बनाने के लिए Same Method यूज़ कर सकते है, इसमें केवल पके हुए आम की जगह कच्चे आम का इस्तेमाल करना है .
Q.3 मैंगो आइस्ड टी का स्वाद कड़वा क्यों हो जाता है ?
Ans : मैंगो आइस्ड टी का स्वाद कड़वा होने का मुख्य कारण यह होता है कि अगर आप ज्यादा चाय पत्ती का इस्तेमाल कर दिया हो और आपने चाय की पत्ती को पानी में ज्यादा देर तक उबाला हो, तो मैंगो आइस्ड टी बनाते समय इन दोनों बातो का ध्यान रखें। आपको 1 मिनट से ज्यादा चाय पत्ती को पानी नहीं उबालना चाहिये।
Q. 4 क्या आइस्ड टी को किसी दूसरे फ्रूट के साथ भी बनाया जा सकता है ?
Ans : हाँ जी , आप बिल्कुल दूसरे फ्रूट्स जैसे – Peach (आड़ू), Pineapple (अन्नानास), Grapes (अंगूर) और अपने पसंद के किसी भी फ्रूट Etc . आदि के साथ बनाकर तैयार कर सकते है।
