Nariyal ke Laddo Recipe (नारियल के लड्डू)

चलिए आज कुछ मीठा हो जाए, मीठा खाना तो ज्यादातर सभी के मन को भाता है और नारियल के लड्डू (Nariyal ke Laddo Recipe) एक बहुत जल्दी बनने वाली मिठाई हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते है, नारियल के लड्डू कच्चे नारियल या सूखे नारियल दोनों से बनाये जा सकते है। नारियल के लड्डू बनाने में यदि आप कच्चे नारियल का प्रयोग कर रहे है तो इसे कद्दूकस करने के बाद एक 2 चम्मच घी में अच्छी तरह भून लें और यदि पका हुआ सूखा नारियल लें तो इसे भूनने की आवश्यकता नहीं है तो आईये आज हम भी नारियल के स्वादिष्ट लड्डू (Nariyal ke Laddo) बनायेंगें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Nariyal ke Laddo)-
कच्चा नारियल (Grated Raw Coconut)- 2 कप (कद्दूकस किया)
मावा (Mawa)- 1 कप
बूरा (Sugar powder)- डेढ़ कप
मेवा (Dry Fruits)- आधा कप (काजू, बादाम, चिरोंजी)
छोटी इलाइची (Green cardamom)- 5 (छील कर बारीक पीस लें)

विधि (How To Make Nariyal ke Laddo)-
नारियल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले मावा को कद्दूकस कर लें और कढ़ाई में डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लें और काजू व बादाम को छोटा छोटा काट लें। चिरोंजी को साफ कर लें और जब भुना मावा कम गरम रह जाय तब बूरा, कद्दूकस किया हुआ नारियल, कटे हुये मेवे और इलाइची पाउडर डाल कर मिला लें और मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें, अब थोड़ा थोड़ा मिश्रण हाथ में लेकर दबा कर गोल गोल लड्डू बनाकर नारियल के चूरा में लपेट कर थाली में लगा लें। पूरे मिश्रण से एक ही आकार के लड्डू बनाकर थाली में लगा लें और जब सारे लड्डू बन जाए तब उन्हें करीब 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें, स्वादिष्ट नारियल के लड्डू (Nariyal ke Laddo Recipe) बनकर तैयार हो गये हैं।