Palak Raita Recipe (पालक रायता)
आज हम आपसे एक बहुत ही हेल्थी हरी सब्जी पालक का रायता (Palak Raita Recipe) बनाने की विधि शेयर करेंगें जो स्वाद में एकदम नया और बहुत ही पौष्टिक होता है,
तो आईये आज हम स्वादिष्ट और पौष्टिक पालक का रायता (Palak Raita Recipe) बनायेंगें।
रायता खाने के स्वाद को बढ़ाने के साथ- साथ स्वास्थ की दृष्टि से भी काफी अच्छा माना जाता है,
रायते को हम अलग अलग तरह की सामग्री जैसे- प्याज का रायता (Onion Raita) ,
मिक्स वेज रायता (Mix Veg Raita), आलू का रायता (Aloo Ka Raita), फ्रूट रायता (Fruit Raita), बूंदी का रायता (Boondi Raita)आदि से बनाकर तैयार किया जाता है।
आवश्यक सामग्री (Ingredients for Palak Raita Recipe) –
पालक (Palak)- 1 गड्डी
दही (Yogurt)- 2 कप
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- चौथाई चम्मच
भुना जीरा पाउडर (Roasted Cumin powder)- आधा चम्मच
काला नमक (Black Salt)- आधा चम्मच
नमक (Salt)- स्वादानुसार
तेल (Oil)- 1 चम्मच
तड़के के लिए (For Seasoning)–
तेल (Oil)- 1 चम्मच
जीरा (Cumin seed )- आधा चम्मच
लहसुन (Garlic Cloves)- 2-3 कली (बारीक काट लें)
हींग (Asafetida )- 1 पिंच
विधि (How To Make Palak Raita Recipe)-
पालक का रायता बनाने के लिये सबसे पहले पालक के पत्तों को तनों से तोड़कर अलग कर लें और सभी पत्तों को 2-3 बार अच्छी तरह से साफ पानी से धो लें,
अब धुले हुये पालक के पत्तों को चलनी में निकाल लें जिससे पत्तों से एक्सट्रा पानी निकल जाये।
As of Now धुले हुये पालक के पत्तों को बारीक काट लें,
अब एक पैन में 1 चम्मच तेल डालकर कटे हुये पालक के पत्तों को पैन में डालकर अच्छी तरह से सॉफ्ट होने तक पका लें,
गैस बंद कर दें और पालक के पत्तों को अच्छी तरह से ठंडा होने दें।
अब दही को एक बड़ी बाउल में निकाल कर अच्छे से फैंट लें
इस फैंटे हुए दही में ठंडें किये हुये पालक के पत्ते, नमक, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और काला नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
अभी हम रायते में तड़का लगायेंगें,
For Tadka:
तड़का लगाने के लिए एक तड़का पैन में 1 चम्मच तेल डालकर गरम करें
जब तेल गरम हो जाये तब उसमे हींग, जीरा और कटा हुआ लहसुन डालकर हल्का सा भूनकर तड़का लें,
इस तड़के को रायते में मिला दें, So Now स्वादिष्ट पालक का रायता (Palak Raita Recipe) बनकर तैयार हो गया है।
पालक रायता रेसिपी इन हिंदी ||| पालक का रायता बनाने की विधि
