Rajasthani Besan Mangodi Recipe (राजस्थानी बेसन मंगौड़ी की सब्जी)

राजस्थानी बेसन मंगौड़ी की सब्जी (Rajasthani Besan Mangodi Recipe) एक बहुत ही झटपट बनने वाली सब्जी है

झटपट बेसन मंगोड़ी की सब्जी को राजस्थान के कुछ क्षेत्रों में बेसन की गुठलों की सब्जी के नाम से भी जाना जाता है।

जिससे बहुत ही कम सामग्रियों के साथ आप तुरंत से बनाकर तैयार कर सकते है,

कभी कभी घर पर सब्जी बनाने के बहुत से अलग -अलग ऑप्शन नहीं होते है, जब हमारे मन में यही ख्याल आता है, फिर आज क्या बनाये खाने में ?

जब आप कंफ्यूज हो , उस टाइम के लिए बेसन मंगौड़ी की सब्जी एक बहुत ही बेहतरीन ऑप्शन साबित होगा

और मुझे इस बात की पूरी उम्मीद है की ये सब्जी आपके साथ साथ आपकी फॅमिली को भी बहुत ज्यादा पसंद आने वाली है,

तो चलिए जल्दी से बेसन मंगौड़ी की सब्जी (Rajasthani Besan Mangodi Recipe) बनाने के लिए हमें क्या क्या चाहिए और इसको बनाने की विधि क्या होगी, उसके बारे में बात करते है।

आवश्यक सामग्री ( Ingredients For Rajasthani Besan Mangodi Recipe)-

मंगौड़ी बनाने के लिए (For Mangodi)-

बेसन (Gram Flour)- आधा कप

लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- चौथाई चम्मच

नमक (Salt)- आवश्यकतानुसार

ग्रेवी बनाने के लिए (For Gravy)-

अदरक-लहसुन का पेस्ट (Ginger Garlic Paste)- 1 चम्मच

हरी मिर्च (Chopped Green Chilly)- 2 (बारीक कटी हुई)

प्याज (Chopped Onion)- 1-2 (बारीक कटा हुआ)

दही (Fresh Curd)- आधा कप (फैंटा हुआ)

जीरा (Cumin seeds)- आधा चम्मच

हींग (Asafoetida)- 2 पिंच

हल्दी पाउडर (Turmeric Powder)- आधा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder)- चौथाई चम्मच

धनियाँ पाउडर (Coriander Powder)- 1 चम्मच

गरम मसाला पाउडर (Garam Masala Powder)- चौथाई चम्मच

नमक (Salt)- स्वादानुसार

सरसों का तेल (Mustard Oil)- आवश्यकतानुसार (2-3 बड़े चम्मच)

हरा धनियाँ (Coriander Leaves)- 2 चम्मच (गार्निशिंग करने के लिये)

Note :

- झटपट बेसन मंगोड़ी की सब्जी को राजस्थान के कुछ क्षेत्रों में बेसन की गुठलों की सब्जी के नाम से भी जाना जाता है।

- ग्रेवी में दही डालते समय आपको इस बात का ख़ास ध्यान रखने की जरूरत है, 

- कि दही को थोड़ा थोड़ा करके ही ग्रेवी में डाले और ग्रेवी को लगातार कलछी से चलाते रहे, नहीं तो दही फट जाने के Chance ज्यादा हो जाते है

- ग्रेवी को आप अपनी पसंद के अनुसार गाढ़ा और पतला रख सकते है।

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Rajasthani Besan Mangodi Recipe (राजस्थानी बेसन मंगौड़ी की सब्जी)

झटपट बेसन मंगोड़ी की सब्जी को राजस्थान के कुछ क्षेत्रों में बेसन की गुठलों की सब्जी के नाम से भी जाना जाता है। जिससे बहुत ही कम सामग्रियों के साथ आप तुरंत से बनाकर तैयार कर सकते है, कभी कभी घर पर सब्जी बनाने के बहुत से अलग -अलग ऑप्शन नहीं होते है, जब हमारे मन में यही ख्याल आता है, फिर आज क्या बनाये खाने में ?

Type: Curry Recipe

Cuisine: Indian Recipe

Keywords: Rajasthani Besan Mangodi Recipe (राजस्थानी बेसन मंगौड़ी की सब्जी), Besan Mangodi ki sabji Kaise banate Hai

Recipe Yield: 2-3

Preparation Time: 15 Min

Cooking Time: 25 Min

Total Time: 40 Min

Recipe Ingredients: