सत्तू का शर्बत (Salty Sattu Drink Recipe) बिहार क्षेत्र की एक बहुत ही पॉपुलर और पारम्पारिक डिश है जिसे मीठा और नमकीन दो अलग अलग तरीकों से बनाया जाता है,

सत्तू हमारे स्वास्थ के लिये काफी लाभदायक होता है क्योंकि इसमें अधिक मात्रा मे पौषक तत्व जैसे – फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स और भी अन्य तत्व आदि पाये जाते है।

सत्तू से होने वाले लाभ (Health Benefits of Sattu in Hindi) :

1. सत्तू फाइबर का एक बहुत ही अच्छा Source माना जाता है , 

इसलिए जो लोग अपना वजन कंट्रोल करना चाहते या फिर अपना वजन कम करना चाहते है

उसके लिए सत्तू एक बहुत ही बेहतरीन विकल्प है।

2. सत्तू हमारे पाचन तंत्र के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है , 

सत्तू के प्रयोग से कब्ज की समस्या का भी निदान होता है,

सत्तू खाने से आपको जल्दी जल्दी भूख भी नहीं महसूस होती है,

ये आपके पेट को भरा हुआ फील करवाता है, जिससे आप एक्स्ट्रा खाना खाने से बच जाते है।

3. शुगर के रोगियों के लिये तो सत्तू एक रामबाण ही माना जाता है, 

सत्तू ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करता है,  साथ ही साथ हाई कोलेस्ट्रॉल के लेवल को भी कंट्रोल करके Maintain रखता है

सत्तू को बनाने लिये चना और गेंहू को भुनवाकर पीसकर बनाया जाता है और इसके प्रयोग से बहुत सी डिशेस भी तैयार की जाती है,

गर्मियों के दिनों में सत्तू क प्रयोग करना खासतौर पर बेहद फायदेमंद होता है क्योंकि इससे हमारे शरीर को ठंडक मिलती है।

आज हम आपसे सत्तू का नमकीन शर्बत बनाने की विधि शेयर करेंगें जिससे आप भी इसे आसानी से बना सकें

तो आईये आज हम सत्तू का नमकीन शर्बत (Salty Sattu Drink Recipe) बनायेंगें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Salty Sattu Drink Recipe )-

सत्तू (Sattu)- आधा कप

ठंडा पानी (Chilled Water)- डेढ़ गिलास

नींबू का रस (Lemon Juice)- 2 चम्मच

भुना जीरा पाउडर (Roasted Cumin Powder)- आधा चम्मच

काला नमक (Black Salt)- आधा चम्मच

पुदीना के पत्ते (Mint Leaves)- 10-12

हरी मिर्च (Green Chilly)- 1/2-1 (Optional) (बिल्कुल बारीक काट लें)

प्याज (Onion)- 1/2 (बिल्कुल बारीक काट लें) (Optional)

सादा नमक (Salt)- स्वादानुसार

आइस क्यूब (Ice Cubes)- 2-3

विधि (How To Make Salty Sattu Drink Recipe)-

सत्तू का नमकीन शर्बत बनाने के लिये सबसे पहले एक बड़े बर्तन मे सत्तू को छानकर निकाल लें

और छने हुये सत्तू को थोड़ा थोड़ा करीब आधा कप ठंडा पानी मिलाकर घोल बना लें

और इस बात क़ा खास ध्यान रखें कि सत्तू के घोल मे गुठलियाँ नहीं पड़नी चहिये।

अब पुदीना के पत्तों को पानी से अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें,

इसके बाद जो हमने सत्तू घोल बनाया था उसमें सभी कटी हुई सामग्रियों जैसे- कटी हुई पुदीना की पत्तियाँ, कटी हुई हरी मिर्च, कटी हुई प्याज,

क़ाला नमक, सादा नमक, नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर और ठंडे पानी (आप अपने अनुसार शर्बत को जितना पतला रखना चाहते हो उसी मे अनुसार पानी मिला लें) को डालकर एक चम्मच की सहायता से अच्छी तरह से मिक्स कर लें

जिससे सभी मसाले आपस मे अच्छी तरह से मिल जाये।

स्वादिष्ट और पौष्टिक सत्तू का नमकीन शर्बत (Salty Sattu Drink Recipe) बनकर तैयार हो गया है,

ठंडे ठंडे सत्तू के नमकीन शर्बत को सर्विंग गिलास मे निकालकर ऊपर से आइस क्यूब और पुदीना के पत्तों से गार्निश करके तुरंत ही सर्व करें,

यह शर्बत (Salty Sattu Drink Recipe) खासतौर पर गर्मी के दिनों के लिये वास्तव में एक बहुत ही रिफ्रेशिंग और फ़ायदेमंद ड्रिंक है।

सत्तू का प्रयोग किस समय करना चाहिये || सत्तू खाने का सही समय (Suitable Time to Eat Sattu):

जैसा की हम सभी ये बात बचपन से ही सुनते आये है कि सत्तू पोषक तत्वों का खजाना होता है,  सत्तूके नियमित सेवन से बहुत ही समस्याओं से निजात मिल जाता है।

सत्तू को अपने आप में सम्पूर्ण डाइट माना जाता है क्योकि इसमें प्रोटीन , फाइबर और कार्बोहइड्रेट का मिश्रण होता है खुद में एक कंप्लीट डाइट है।

सत्तू को खाने का सबसे बेहतरीन समय ब्रेकफास्ट का माना जाता है, आप सत्तू को किसी भी रूप में  ब्रेकफ्रास्ट और लंच में कभी भी ले सकते है।

लेकिन सबसे जरूरी और ख़ास बात यह है कि रात के समय में सत्तू का सेवन करने से बचना चाहिए,

क्योकि सत्तू को पचाना इतना आसान नहीं होता है , और राते के समय में इसका प्रयोग करने से पेट में भारीपन, गैस और अपचय की समय हो सकती है।

Mjaayka.com : English Version