Tomato Pasta Recipe (टोमेटो पास्ता)
टोमेटो पास्ता (Tomato Pasta Recipe) एक इटेलियन डिश है जिसमे पास्ता को उबालकर फ्रेश टमाटर की प्यूरी के साथ बनाया जाता है। पास्ता को अलग अलग बहुत से तरीकों से बनाया जाता है जैसे – वेज पास्ता , चीज पास्ता आदि। पास्ता आज के समय में बच्चों से लेकर बड़ो तक सभी की पसंदीदा डिश है जिसे काफी कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है तो आईये आज हम भी टोमेटो पास्ता (Tomato Pasta Recipe) बनायेंगें।
आवश्यक सामग्री (Ingredients For Tomato Pasta Recipe)-
पास्ता (Pasta)- डेढ़ कप (उबला हुआ)
प्याज (Onion)- 1 (बारीक कटी हुई)
टोमेटो सॉस (Tomato Sauce)- 2 चम्मच
चिली सॉस (Chilly Sauce)- 1 चम्मच
तेल (Oil)- 3-4 चम्मच
नमक (Salt)- स्वादानुसार
बटर (Butter)- 2 चम्मच
प्यूरी बनाने के लिए (For Puree)-
टमाटर (Tomato)- 2 (छोटे छोटे टुकड़ो में कटे हुये)
प्याज (Onion)- 1 (दो टुकड़ो में कटा हुआ)
लहसुन (Garlic)- 6-7 कली
विधि (How To Make Tomato Pasta)-
टोमेटो पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले हम टोमेटो की प्यूरी बनाकर तैयार करेंगें। प्यूरी बनाने के लिए एक मिक्सी के जार में कटे हुये टमाटर , प्याज और लहसुन की कली डालकर बारीक पेस्ट बना कर एक बाउल में निकाल लें। अब एक कढ़ाही में तेल डालकर गरम करने के लिए गैस पर रखें, और जब तेल गरम जाये तब गरम तेल में कटी हुई प्याज डालकर कलछी से चलाते हुये गुलाबी होने तक भून लें। इसके बाद भुनी हुई प्याज में तैयार की हुई टमाटर प्याज की प्यूरी डालकर कलछी से चलाते हुये करीब 5 मिनट तक पकाये। अब इसमें टोमेटो सॉस , चिली सॉस, उबले हुए पास्ता और नमक को डालकर अच्छी तरह से मिला लें, जिससे सभी पास्ता पर सॉस की कोटिंग आ जाये। अब टोमेटो पास्ता बनकर तैयार हो गया है, पास्ता में बटर डालकर मिला दें। स्वादिष्ट टोमेटो पास्ता (Tomato Pasta) को सर्विंग बाउल में निकालकर गरमा गर्म सर्व करें।
